ヴィーガン醤油ラーメン風スープを作る

• 2021-08-06
• ゆらまき
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【醤油風スープ】

みなさま、こんにちは。
先日、面白い発見をしました。
ヴィーガン 醤油ラーメン風スープのレシピです！

①白菜を油でじっくりお汁が出るまで炒める
②昆布出汁、冷凍マッシュルームを加える
③塩・醤油で味付けをして煮込む

と…
淡麗系 鶏ガラ醤油ラーメン 鶏臭さ抜きの味がします！

なぜか、マッシュルームを入れると
風味がうまいこと混ざって
途端に醤油ラーメン風の匂いが
漂いはじめます笑

もっと美味しくなりそうな感じがしています。
野菜の旨みって、すごいです。

HANDS design studio
由良万紀子
デザイナー/イラスト講師/感性教育研究者
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